Ferien
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Kursangebot
ob A wie Anfänger oder Z wie Zuckerbäcker
... in meinen Kursen bringe ich jedem das Handwerk der Zuckerbäckerei bei. Sie bringen die Begeisterung, alles andere besorge ich. mehr »
Lieferservice
ob nach A wie Aarau oder Z wie Zürich
… damit Sie sich anderen Sachen widmen können sorgen wir für die einwandfreie Lieferung. Sie sagen wohin, alles andere erledigen wir.  mehr »
Backzubehör
ob A wie Ausstecher oder Z wie Zuckerdekor
… mit dem richtigen Zubehör aus dem Profibereich setzen Sie Ihren Kreationen das Tüpfelchen auf. Sie sagen was Sie schon haben, alles andere liefern wir.  mehr »

23.03.2024

Driping Torten Kurs mit Blumen Ausgebucht

  • Kosten: CHF 180,00 pro Person
  • Kursdauer: 10.00 bis 14.00 Uhr
  • Freie Plätze: 0

Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
www.cake-boutique.ch/Sa-23.03.2024-Torten-Drip-Kurs-mit-frischen-Blumen/24547

Ablauf

  1. Biskuit schneiden
  2. Torte vorbeireiten zum Stabilisieren mit der Buttercreme
  3. Torte mit 2 verschiedenen Crèmen füllen (Schoggimousse und Creme Chantilly mit ganzen Himbeeren) ,ohne Galantine
  4. Dekoration vorbereiten : z.b Macarons Füllen ( keine Herstellung) ,Schokolade in Form giessen, Blumen tortentauglich machen ,Früchte mit Schokolade glasieren, Zucker giessen (Isomalt)
  5. Buttercreme herstellen und färben
  6. Torte schön einstreichen
  7. Schokolade färben und Drip machen


Lernziel
 

  • Wie man Biskuit richtig schneidet
  • Wie man die Mousse Torte stabil macht ohne das man Buttercreme Füllung machen muss
  • Wie man eine Buttercrem schnell herstellt und mit was/und wie einfärbt
  • Diverse Techniken zum dekorieren der Torte
  • Auf was man achten soll wen man mit echten Blumen arbeitet
  • Wie man am besten mit der Glasur / Schoggi Arbeitet

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25.05.2024

Eltern&Kinder Basis Tortenkurs

  • Kosten: CHF 180,00 pro Person
  • Kursdauer: 10.00 bis 14.00 Uhr
  • Freie Plätze: 2

Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
Sa, 25.05.2024 - Eltern & Kind Basis Tortenkurs | 24576 (cake-boutique.ch)

Alter Kind 5 -15 Jahre
Voraussetzungen: keine Kenntnisse notwendig
Der Kurs ist für ein Kind mit Begleitung (erwachsene Person).

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Instruktor: Annabella Bognar, Wiener Zuckerbäckerin
www.annabellabognar.ch
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Im Preis inbegriffen:
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- Snacks
- Getränke
- Kaffee und Gipfeli

Sie bringend mit:
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- Ihre Tortenidee (evlt. Bilder, Skizzen)

Und das lernen Sie :
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- Biskuit korrekt schneiden
- Torte füllen mit Ganaché
- Modellieren von kleinen, einfachen Figuren und Blumen
- Torte mit Buttercrème einstreichen
- Fondant richtig einfärben
- Torte mit Rollfondant überziehen
- Torte dekorieren

Das nehmen Sie mit nach Hause:
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- dekorierte Torte, individuell gestaltet
- Rezepte, Tipps und Tricks & Anleitungen

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26.05.2024

Torten Füllungen und Biskuit

  • Kosten: CHF 180,00 pro Person
  • Kursdauer: 10.00 bis 14.00 Uhr
  • Freie Plätze: 2

Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:

www.cake-boutique.ch/So-26.05.2024-Tortenfuellungen-und-Biskuits/24582

Kursinhalt

In diesem Kurs lernen Sie, wie man 6 raffinierte und luftige Füllungen herstellt - Ihre Torten und Desserts werden zum Highlight der Party! Zudem werden Arten von Biskuit vorgezeigt (Vanille-/ Schokolade- und Nussbiskuit)

Im Preis inbegriffen sind

  • Die Torten werden am Kursende geschnitten, sodass jeder Teilnehmer von jeder Torte ca. 1/8 nach Hause nehmen kann.
  • Rezeptdossier mit Links und Bezugsquellen.
  • Eine Schürze, das Werkzeug, Lebensmittel und Material für ein optimales Arbeiten werden Ihnen für den Kurs zur Verfügung gestellt.
  • Eine Tortenschachtel für den sicheren Transport stelle ich Ihnen zur Verfügung.
  • Snack, Mineralwasser, Kaffee.

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